1.藠头要用红河州的酸甜藠头。
2.先把藠头切碎，新手无压力，随意切，碎多碎少都好吃。
3.先把肉末放到锅里炒熟，逼出一些油。这里，不用放油，肉末自己会出油，出来的油量恰到好处。
4.然后倒入切碎的藠头一起翻炒拌匀。不要盐不要味精，什么都不要。
5.翻炒均匀就可以出锅了。
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