11. 从冰箱取出老面放入一个大盆中(装老面的盒子不用洗,待会儿继续装老面),倒入250g温水,用手随意揉开
22. 倒入面粉
33. 加入蜂蜜
44. 加入盐,奶粉,碱
55. 揉成光滑的面团
66. 冬天温度低发酵慢,用了面包机的发酵功能。
77. 发酵至两倍大后,取出一块继续放入装老面的盒子中放入冰箱冷藏,就是下一次的老面。剩下的面团揉紧实揉光滑,切面看不到孔洞就揉好了。
88. 做出自己喜欢的造型放入蒸笼发酵半小时,再视馒头的大小蒸8到15分钟不等。关火后放置三五分钟再开盖。
9378浏览397收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼3168浏览572收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚3117浏览82收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干3102浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜2819浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼2802浏览6收藏
鸡蛋灌饼灌饼2696浏览252收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼2695浏览548收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子2651浏览45收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜2561浏览483收藏
清烧鲷鱼鲷鱼2437浏览239收藏
芦笋虾仁虾仁2427浏览883收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼2408浏览75收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜2361浏览76收藏
小炒黄豆芽黄豆2298浏览227收藏
花蛤炒豆芽花蛤2274浏览58收藏