1. 准备食材:莲藕10克,卷心菜10克,铁棍山药80克,熟猪里脊10克,鸡蛋1个(约55克)
2. 将处理好的山药和莲藕,放入蒸锅。»妈妈们在处理山药的时候,建议带个手套,防止手痒哦~
3. 大火蒸20分钟。
4. 起锅烧水,水开后,放入卷心菜,焯水3分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。
5. 焯水后,将卷心菜去梗留叶;卷心菜菜叶切丝;熟猪里脊剁碎;熟莲藕切小丁。»妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定食材的大小哦~
6. 蒸好的铁棍山药捣成泥。»妈妈们家里如果没有研磨碗的话,也可以用家里的勺子碾压哦~
7. 碾压成泥后,冷却至常温。
8. 取个空碗,磕入鸡蛋,搅打均匀。
9. 搅打好的鸡蛋液中分别倒入山药泥、卷心菜菜丝、猪里脊碎、莲藕丁。
10. 搅拌均匀。
11. 平底锅开小火,刷一层薄薄的食用油。
12. 舀入山药莲藕糊,摊圆。
13. 煎至底部凝固。
14. 翻面。
15. 煎至熟透。»妈妈们如果担心不熟,可以关火用余温,继续焖3-5分钟。
16. 隔着屏幕就能闻到香味了呢~~吃起来更是没话说,咬上一口,满嘴的蛋香加肉香,一口接一口,根本就停不下来,连我都吃了好几个呢!
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