1. 鸡翅洗净
2. 对半切开
3. 内加入1勺料酒和适量清水，下入鸡翅焯水
4. 捞出沥水备用
5. 藕带备好
6. 大蒜切末、黄灯笼辣酱备好，小米椒香葱切小段
7. 起锅热油，下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油
8. 加入鸡翅，翻炒片刻
9. 加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后，转小火炖煮20分钟
10. 开盖加入盐稍加收汁即可
11. 出锅装盘撒上小米椒和葱花
12. 成品
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