腊味糯米蛋湘菜

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食材清单查看食材
糯米300g 腊肉60g 腊肠60g 胡萝卜100g 五香粉适量 酱油适量 蚝油适量 适量
做法步骤

1. 取300克糯米浸泡一个晚上,捞起搁干备用

2. 腊肉腊肠还有胡萝卜切丁,备用

3. 放入葱白,爆香后加入丁,爆炒八成熟

4. 材料炒到八成熟时加入糯米,随后添加蚝油酱油、五香粉(不喜欢可以不加)、适量盐,盛出

5. 鸡蛋敲开一个孔,倒出蛋清,往里放糯米八分满(煮熟的时候米会膨胀),用筷子往下戳戳糯米,这样蛋黄就能跟糯米混合,煮熟后就是蛋黄包着米。

6. 放锅蒸20分钟,完成!

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