1. 腐竹泡发好
2. 斜刀切成段
3. 芹菜去叶，斜刀切成段
4. 胡萝卜切成粗丝
5. 姜去皮切成末，风味豆豉备好
6. 起锅热油，下豆豉姜末炒出香味
7. 下腐竹煸炒一会
8. 加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生
9. 最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可
10. 成品
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