1. 准备原材料,番茄2个(大概250克)、金针菇200克。
2. 番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片。
3. 金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。
4. 热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。
5. 加入小量盐煸炒30秒。(中火)
6. 倒入清水,焖煮10分钟。
7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
8. 用筷子将番茄皮夹出来。
9. 继续焖煮5分钟至软烂。
10. 倒入洗净的金针菇,加适量水(吃饭碗的三分之一)。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃喔!
11. 试咸淡,加入小量盐。收汁出锅既可!哈哈,金针菇是不是少了?因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃,嘻嘻(*^^*)
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