1. 菠菜洗净，放入锅中焯水，然后沥干水分切碎备用。
2. 鸡蛋加入少许盐，打散。
3. 倒入切好的菠菜，混合均匀。
4. 碗中刷油（方便蒸熟脱模）倒入混合好的蛋液。
5. 封上保鲜膜，扎上小孔。
6. 放入蒸锅中，水开后蒸10分钟。
7. 出锅
8. 切块，装盘。
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