1.准备好食材，香菜切末，蒜剥皮洗净也切成末待用。
2.茄子洗净，不需要去把。纵剖成两半，皮朝下放入苏泊尔电饼铛里面。
3.盖上电饼铛的盖子烤3分钟左右，至茄子变软即可。
4.烤茄子的时候，把蒜处理一些，剁成蒜末
5.锅里放入少许油，下入一半蒜末炒成金黄色。
6.再和剩下的一半蒜末拌匀，就做成了金银蒜，混合均匀待用。
7.金银蒜，加入甜面酱和韩式辣酱，再加入少许白糖，1勺花生油，混合均匀成为韩式甜辣口味的酱汁。
8.烤软之后的茄子，从中间划两刀，这样更方便入味。茄子上面刷一层薄油，再均匀铺上拌好的韩式蒜末酱料。
9.再放入苏泊尔电饼铛烤5分钟，出锅后撒上香菜末即可。香喷喷的烤茄子就做好了，好吃到飞起，给肉都不换。
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