1.首先把菠菜给清洗干净,把根部给去掉,煮一锅水,水开后,加入几滴油和盐,再加入菠菜焯水,菠菜一定要焯水哦,去除草酸,不然会影响钙的吸收。
2.菠菜焯水好后就捞出,切成小段备用。
3.猪肝香切小片,再泡水去腥,期间多换几次水,然后放姜,料酒,腌制10分钟,去腥。
4.再把猪肝放进沸水中焯水。再捞出备用。
5.用砂锅煲一锅粥。
6.再把猪肝放进去搅拌均匀,大火煮开
7.煮开后再加入菠菜和枸杞,再煲5分钟。枸杞记得要提前泡水哦,也可以不放。
8.最后加入适量的盐,胡椒粉,香油调味,搅拌均匀,即可出锅。
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