红烧罗非鱼的做法步骤红烧罗非鱼的做法图解1. 鱼处理干净,砍掉尾巴尖,两面身上分别划三刀方便熟和入味,小葱和小米椒切碎,蒜头拍碎,生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁;
红烧罗非鱼的做法图解2. 用厨房纸把鱼身上水分吸掉,拍上一层生粉,就是煎不破皮的秘诀了;
红烧罗非鱼的做法图解3. 起油锅要热一点,转中火一面煎约5分钟再翻面,两面煎好起锅待用;
红烧罗非鱼的做法图解4. 重新起油锅,爆香小米椒和蒜头后倒入酱汁;
红烧罗非鱼的做法图解5. 大火烧到七八成热;
红烧罗非鱼的做法图解6. 把鱼放进去焖煮一会,轻轻翻面再焖煮一会起锅,撒上葱花上桌。
红烧罗非鱼的做法图解7.成品图
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