1. 准备葱姜捣烂
2. 加料酒和水成葱姜汁
3. 五花肉酱加适量盐顺一个方向搅拌均匀 加入葱姜汁继续搅拌均匀 葱姜汁分三~4次加入
4. 加入蟹粉调味拌匀
5. 地瓜干粉
6. 加适量水拌匀地瓜粉
7. 地瓜粉一点点的加入肉酱中 顺一个方向搅拌至上劲 备用
8. 青菜洗净切块 留几张菜叶子
9. 锅放少许油下青菜煸炒
10. 煸炒好的青菜放入砂锅中 加入适量水
11. 取肉酱 双手来回摔打成肉圆
12. 放入青菜上排好
13. 取菜叶盖住肉圆沿锅边淋入适量清水 菜叶子上撒少许盐 盖盖中火焖煮20分钟左右
14. 好吃的蟹粉狮子头
15. 太美味了
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