1、猪肝买来在水中泡半小时
2、剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。
3、将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣
4、用手捏一下，腌制15分钟
5、准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝
6、放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时(不要变全白，全白就老了)立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)
7、将焯好水的猪肝沥干水份(图片上的猪肝有点焯过头了)
8、准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒
9、切小块
10、锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味
11、接着放青椒红椒，煸炒至断生
12、倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒动作必须快，不然容易炒老)，淋一点水淀粉，关火。
13、装盘
空气炸锅炸蚕蛹蚕蛹
9392浏览397收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼
3180浏览572收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚
3135浏览82收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干
3121浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜
2828浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼
2813浏览6收藏
鸡蛋灌饼灌饼
2709浏览252收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼
2707浏览548收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子
2671浏览45收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜
2570浏览483收藏
芦笋虾仁虾仁
2456浏览883收藏
清烧鲷鱼鲷鱼
2446浏览239收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼
2421浏览75收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜
2372浏览76收藏
小炒黄豆芽黄豆
2306浏览227收藏
花蛤炒豆芽花蛤
2283浏览58收藏
湘公网安备 43019002001085号