1. 羊排用冷水漂去血水，宰成大块。
2. 今天遇到一个好有爱的萝卜。【心】
3. 准备的部分配料。
4. 锅里加水，冷水放入宰好的羊排、干橘皮、姜片，开大火煮开，再持续多煮几分钟。煮过的羊排用冷水漂洗干净血沫，滤干备用。 处理干净的羊排和已经去皮切滚刀块的萝卜。
5. 炒锅里烧油，油温八成热时下羊排，炒至色泽金黄，再放姜片、大蒜、豆瓣、花椒、八角、桂皮同炒，最后放干辣椒翻炒几下。
6. 炒锅里加水煮开，再转至砂锅里继续炖煮。
7. 加生抽、老抽、香叶、陈皮、大料粉、料酒、冰糖，为了羊排更加容易软熟，我特意再倒了一点米醋。所有配材加好之后，加盖焖煮大约一个半小时，再加萝卜同煮半个小时，调盐和鸡精。不要烧太干，保留部分汤汁。
8. 另取一小砂锅，为了能够更好的保持温度，把小砂锅干烧，烧热后，大砂锅里的萝卜羊排连汤汁倒进去。
9. 撒上切细的香菜沫，热气腾腾地开动吧！
10. 吃到中途，抓拍了一张帆少夹着羊排的图片，好诱人！
空气炸锅炸蚕蛹蚕蛹
9395浏览397收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼
3180浏览572收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚
3136浏览82收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干
3122浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜
2829浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼
2813浏览6收藏
鸡蛋灌饼灌饼
2709浏览252收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼
2707浏览548收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子
2672浏览45收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜
2570浏览483收藏
芦笋虾仁虾仁
2456浏览883收藏
清烧鲷鱼鲷鱼
2446浏览239收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼
2422浏览75收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜
2373浏览76收藏
小炒黄豆芽黄豆
2306浏览227收藏
花蛤炒豆芽花蛤
2284浏览58收藏
湘公网安备 43019002001085号