茄子粉丝煲茄子

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做法步骤

1. 粉丝用水泡软

2. 茄子洗净切成滚蛋块,加入少许盐静置15分钟,腌制好的茄子把多余的水分沥干备用。

3. 葱蒜改刀切好,豆瓣酱备好即为爆锅料

4. 生抽老抽白糖料酒加清水调成酱汁

5. 起锅热油,加入爆锅料炒出香味

6. 加入茄子翻炒30秒

7. 加入酱汁,转小火炖5分钟

8. 加入粉丝

9. 将粉丝闷熟即可

10. 成品

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