蒜蓉罗氏虾的做法步骤 1. 把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，然后用刀切开，底部不要切开，在切好的虾上放少许食盐，并倒入少许料酒腌制10分钟，将虾摆入盘内
2. 铺上少许葱白
3. 入烧开水的锅中蒸8分钟左右
4. 取出蒸好的虾,挑出葱白，倒出多余的汁水
5. 热锅冷油，倒入蒜蓉爆香离火倒入蒸好的虾中
6. 利用锅中余温烧热酱料水（蚝油、生抽、糖和少量的水调匀），浇在虾上，洒点葱花即可
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