1. 食材改刀备用。
2. 起锅，放油，爆香蒜片。
3. 放入青红椒与洋葱煸炒。
4. 炒至断生放少许盐，让它有个底味。
5. 然后盛出备用。
6. 再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒。
7. 再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油。
8. 炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内。
9. 大火快速翻炒均匀，即可出锅。
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