1. 准备材料
2. 青蒜切小段，酸菜切小叮，干辣椒切小段，红椒切丁，花椒准备10几颗
3. 鸭血切成小块
4. 锅里放入适量油烧热后，倒入生姜末，青蒜段，红椒丁，干辣椒段，花椒爆香
5. 再加入酸菜翻炒
6. 放入2勺郫县豆瓣酱翻炒
7. 翻炒至出红油
8. 加入小半碗清水
9. 烧开
10. 倒入鸭血块，烹入料酒、酱油、白糖，加入鸡精调味
11. 淋入水淀粉勾芡即可
12. 装盘
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