干煎秋刀鱼（空气炸锅版）的做法步骤1.将秋刀鱼解冻后去鱼头开侧腹,清理出内脏等,清水冲洗后用纸吸干表面水分,抹上生姜粉、盐、料酒腌1小时口感会更好。
2.炸锅设定180度预热5分钟
3.腌制后的鱼身抹上橄榄油入锅即可,设定180度合计15分钟,其间翻三次面,每次都可以抹少许橄榄油防粘,最后出盘装饰柠檬片、生菜即可。是不是很简单？
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