1. 把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片；
2. 锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右；
3. 准备一碗凉水，浸泡白萝卜片；
4. 把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末；
5. 鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟；
6. 把第5步的馅料放在白萝卜片末端；
7. 把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状；
8. 蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟；
9. 把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料；
10. 把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。
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