菠菜脆蛋卷菠菜

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食材清单查看食材
菠菜汁10g 鸡蛋2个 低筋面粉50g 白砂糖25g 黄油40g 黑芝麻适量
做法步骤

1. 取40g菠菜叶清洗干净,切碎

2. 加20g水用料理机打成糊

3. 过滤出菠菜汁

4. 往鸡蛋内加入白砂糖拌匀

5. 黄油融化成液体

6. 将融化的黄油,10g菠菜汁倒入蛋液中拌匀

7. 筛入低筋面粉

8. 搅拌均匀,可以过一下筛更加细腻

9. 加入黑芝麻拌匀

10. 平底锅先不要开火,舀入一勺摊成薄薄的面糊,再开小火煎至面糊成型

11. 立刻拿出来趁热用筷子卷好定型,凉了就卷不起来了

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