1. 备食材
2. 用手掰下小油菜外侧的叶片，留剩下2-3片的菜芯，两样都清洗干净，将菜芯底部划十字，胡萝卜清洗去皮切丝，蟹味菇一根根分开洗净，蒜姜切片，青椒切圈
3. 热锅注油，油温热后加入蒜、姜、青椒煸出香味
4. 放入蟹味菇、胡萝卜丝翻炒至每根菇上都沾到油
5. 先放入菜芯翻炒几下，再放入叶片翻炒至菜叶变软
6. 撒盐，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀即好
7. 出锅
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