1. 佛手瓜。
2. 削去表皮,切成方块。胡萝卜切块,淡菜洗净备用。
3. 锅里烧开水,放入排骨和姜片,先大火烧10分钟,捞去浮沫,转中小火煮约20分钟,待汤色变白,再加入佛手瓜、胡萝卜和淡菜,大火烧开后转中小火煮20分钟。
4. 佛手瓜变软糯,放盐调味即可上桌享用
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