1.酸菜用清水泡洗干净，挤干水横着切成小块。烧热锅，中小火把酸菜翻炒5分钟左右烘干水分。盛出备用。
2.切成8块备用。
3.烧一锅开水汆一下洗净的鸡块，去掉油腻和血水，盛出备用。
4.汤锅中放入适量清水烧开，放入切碎的瓣蒜，滑入鸡块。大火烧开转中小火烧10分钟。
5.最后放入冻豆腐和酸菜，加盖中小火慢炖5分钟。加盐调味。不同的酸菜的味道不同，所以加多少盐必须要试试味道哦~
6.一道简单的酸菜鸡块炖冻豆腐就做成了，作为降温秋冬的一道暖胃菜，香萦鼻尖，暖在心间。
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