1. 猪肚洗净片成片状洗净
2. 锅中烧开水将猪肚焯水去除杂质和异味
3. 焯好的猪肚立即放入冷水中清洗干净
4. 沥干水份的猪肚备用
5. 彩椒洗净片成块状备用
6. 葱姜蒜切片小片备用
7. 锅中倒入底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
8. 放入一品鲜酱油、糖、料酒翻炒均匀
9. 放入猪肚开始大火爆炒
10. 加入彩椒一起翻炒均匀
11. 猪肚一定不要爆炒时间过久会影响口感炒好放入盐和味精调味即可
12. 美味的彩椒爆肚片大功告成了成入盘中，猪肚吃起来口感特别鲜嫩脆口
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