1.肋排切三厘米长。加橄榄菜、叉烧酱、现磨黑胡椒,一小勺柠檬汁、姜片、料酒,捞匀冷藏四小时腌制入味。
2.将排骨连汁一起码入烤盘,盖上锡纸,预热好的烤箱中层上下火220度25分钟。
3.听到烤箱有汁水持续滋滋作响的声音,排骨表面收缩,看不到生肉那种粉红色,表示排骨熟了。
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