1.冬瓜去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。2
2.肥瘦肉末备用。3
3.虾干用清水浸泡后去壳备用。4
4.香菇泡发后清洗干净切成粒，姜切末，葱切花(只拍到葱白部分了)，枸杞洗净备用。5
5.将香菇粒和姜末，葱白，盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，生抽和肉末拌匀，再放入少量的油拌匀。6
6.把拌好的肉末放进冬瓜中央。7
7.把虾干码在肉末上，放上枸杞。8
8.锅里水开后入锅蒸15至20分钟。9
9.将蒸冬瓜的汁倒出。10
10.将汁倒入锅内加入少许的盐，用水淀粉勾薄茨。11
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