炼乳磨牙硬饼干夹心饼干

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低筋面粉200G 炼乳170G 黄油40G
做法步骤

1. 炼乳加软化的黄油充分搅匀

2. 加入低筋面粉(面粉不过筛也无所谓)

3. 拌匀成面团

4. 放入保鲜袋中擀平,厚度8mm-1cm。送入冰箱冷藏2-3个小时方便整形。

5. 取出后修正一下边角,先切条

6. 再切块。我目测是切成1.2-1.5cm见方的小块状

7. 摆在铺好油纸的接渣盘上,间隔不需要留很多,因为这个入炉膨胀很少。最里面形状诡异的那一排是边角料团吧团吧随便切了扔进去的。勤劳的姑娘们也可以把边角料团吧团吧再重新擀开切形状。

8. 中层,上火180℃,下火160℃,烤20-22分钟即可。烤色可以根据自己喜好调整,个人觉得烤出焦糖色会比较香一点。

9. 成品~

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