1.半只鸡去皮去油后切成几大块、焯水
2.黑松露用牙刷仔细刷净表面泥土后切片
3.将鸡块、黑松露、姜片、红枣放入锅内,加清水,大火煮滚,撇血沫,小火煮40分钟,其间多次撇油,然后放入一小把枸杞,再煮半小时,最后适量盐调味。
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