1. 配菜。还有花椒忘记拍了。花椒最好多一点，麻麻的更有味道。
2. 豆腐切小块，在锅里放水，放点盐，开水过一下。这样豆腐不容易碎。
3. 鸭血切块备用。
4. 这个是麻婆豆腐的料，用这个开始调料汁。
5. 加少许水，盐少许，胡椒少许，鸡精少许，炒菜料少许，老抽少许。搅拌均匀…
6. 锅内放油，花椒，红辣椒先放进去炸一下。最后配菜放入翻炒。
7. 配菜放一边，辣椒油放适量然后一起炒香。
8. 鸭血放进去翻炒一下炒香。
9. 豆腐放进去一起翻炒均匀，料汁倒进去继续炒。
10. 大火翻炒均匀收汁。装盘，撒上葱…完成✅
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