1. 先将低筋粉过筛后做粉墙状
2. 将盐 酥油 水加入拌至面团状松弛30分钟
3. 将片状酥油擀压成四方形备用
4. 将松弛完成面团擀开,呈四方形, 比片状酥油大1倍
5. 将片状酥油放在面皮上面,包起来,擀开
6. 以折叠4层的方式,连续3次松弛1小时
7. 将松弛完成的酥皮面擀开大约2.5mm厚
8. 用有花纹的圆形压模压出
9. 在表面刷上鸡蛋液
10. 在其中的一半用圆形的瓶盖在中间压一个小孔
11. 将有小孔的面皮放在没有小孔的面皮上面
12. 入炉烘烤,以180/180度烘烤大约20分钟左右，出炉后在有小孔的地方挤上馅料
13. 将草莓切成两半,摆在表面做装饰即可
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