瘦肉鲜蔬煮面条面条

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瘦肉适量 鲜蔬适量 鸡蛋一个 挂面适量 葱姜蒜适量
做法步骤

1. 瘦肉或猪里脊一小块,洗净切薄片,用少量淀粉和料酒加几滴酱油捏匀后腌制五分钟。 准备西红柿切块,小白菜切断。 葱切段,姜切丝,蒜切片。热锅入油后,下锅爆香,加入西红柿炒至出汁后加水。水开后放入瘦肉或里脊,搅散,待再开后下入面条。2.面条断生后打入鸡蛋,下小白菜,加盐调味,待鸡蛋熟后加几滴醋。(如果喜欢鸡蛋煮老点,可提前打入鸡蛋。我喜欢嫩点的,下的晚)

3. 起锅开吃。(有一次加了一点剁碎的腌辣椒,加上西红柿的味道,别有一番酸爽,或者用水煮蛋切开代替打鸡蛋,或者将小白菜换成其它蔬菜,可以根据喜好尝试多种口味)

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