花蛤蒸鸡蛋汤的做法步骤1. 食材，花蛤在盐水里养2小时，充分吐净泥沙
2. 花蛤彻底清洗干净
3. 切点葱白，2片姜片
4. 开水锅里放入花蛤、葱段和姜片，待烧开
5. 马上捞出开口的花蛤，不要煮得太老了，摆好，顺手还往嘴里塞了几颗。
6. 鸡蛋打散成蛋液，加一点点盐调味
7. 加300毫升温开水，打匀，舀去泡沫
8. 倒入放了花蛤的深盘里，盖上个盖子或包一层保鲜膜
9. 小葱切粒，准备好一些美味鲜酱油，加一点香油备用
10. 大火蒸10分钟，关火焖2分钟，取出
11. 淋上调料汁，洒上一点葱花
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