1. 煮熟烂的猪肚切丝
2. 毛豆清洗干净,放入开水锅内焯水一下
3. 煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮
4. 准备好其他辅料食材
5. 热锅注入油,烧至7分热,倒入猪肚翻炒
6. 加入生抽一勺、老抽半勺,继续翻炒
7. 加入红干椒、蒜泥,高汤一勺,焖一会儿,让猪肚入味上色
8.另起一锅烧六分热,滴入几滴油,油不要多,倒入毛豆翻炒1分钟,因毛豆本已焯过水
9. 放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可
10. 加入猪肚丝一起翻炒1分钟,即可关火
11. 美味装盘,来点小酒真是惬意极了
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