1. 杏鲍菇洗净，切成小条
2. 放入热油锅内略炸一下
3. 取出放在厨房纸上吸走多余油份
4. 油菜去根和老叶，洗净。
5. 锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入油菜焯至熟。
6. 捞出用冷开水过凉
7. 沥干水，码放在盘内
8. 炒锅中先不开火，加入清水、蚝油、海鲜酱油、老抽、鸡精、白糖、精盐，调成酱汁搅拌均匀。
9. 开火，将汤汁煮沸。
10. 然后放入杏鲍菇煮2分钟，
11. 最后加入水淀粉勾芡。
12. 翻炒均匀至汤汁浓稠
13. 装入之前码好青菜的盘中即可。
14. 成品图~
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