1. 猪手每个剁六块，凉水下锅焯水。
2. 煮去血沫捞出洗净控干。
3. 所有佐料放进锅里，大块的腐乳放三块，如果买的是小块的放五块。
4. 放入焯过水的猪手和水。
5. 大火煮开，转小火煮90-110分钟焖烂，再大火收汁。
6. 猪手酥烂入味收汁浓稠，真的美味。还是下手啃吧！
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