1. 将茄子对半切一刀 不要切断
2. 在茄子表面刷点油 烤盘铺好锡纸 然后烤箱200度烤5到10分钟左右将茄子烤软
3. 将大蒜切末 用油煸炒出香味捞出
4. 青红椒切末 加入大蒜 蚝油 少许白糖 适量盐搅拌均匀
5. 然后铺到茄子上 再放入烤箱200度烤10分钟 中途再撒少许孜然粉和葱花即可
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