1. 将豆腐切块，肉碎加入葱姜、盐、鸡粉拌匀，酿在豆腐上；
2. 小红椒切末，洋葱切粒备用；3. 将酿好的豆腐蘸鸡蛋煎炸一下；
4. 锅中放少许油加入肉碎、葱姜、红椒炒香，放入调料，烧3分钟淋在豆腐上，再放入豆苗即可。
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