卷心菜炒饼丝的做法步骤1. 卷心菜洗净切丝,蒜瓣切末,香菜切小段,姜切末备用。
2. 鸡蛋2个,打散后放入料酒和一小勺凉白开,搅拌后备用。250克饼丝备用
3. 热锅后放入适量色拉油,鸡蛋放入,凝固成型后用铲子弄成小块,盛出来备用。
4. 重新做过,少许色拉油,爆香姜末后,放入卷心菜丝翻炒,加入适量生抽和盐。翻炒1分钟倒入饼丝,继续翻炒。
5. 再加入鸡蛋碎,翻炒到倒入蒜末翻炒,出锅前再倒入麻油和香菜。
6. 10分钟的快手菜就这样做好了,根据个人口味添加些醋或是搭配辣椒油,味道会更好。
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