1. 荷兰豆洗净择去老筋备用
2. 木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片
3. 冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀
4. 加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟
5. 葱、蒜切末入碗
6. 加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁
7. 锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用
8. 锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出
9. 原锅倒入碗汁煮开
10. 最后倒入所有食材翻匀
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