1. 菜花洗净后,切成小朵,用盐水浸泡10分钟。
2. 云耳泡发,洗净,撕成小片。
3. 起锅,把八角,桂皮,姜蒜爆香。
4. 菜花倒入锅内,中火开始慢慢地煸炒,这个过程稍稍有点长,要有耐心哟。
5. 当炒到菜花表面可以见到微微的焦黄时,放入云耳一起继续翻炒至成熟。
6. 加入适量的盐,糖,生抽,蚝油。
7. 大火快速炒匀,就可以盛盘啦。
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