1. 大蒜拍裂,剥皮剁碎。
2. 小葱洗净,沥干水分,切小段。
3. 甜椒剖开,去籽,洗净,沥干水分,切丁。
4. 流理台洗净,蓄水半盆,搁三勺盐。蟹味菇切除根部,放入淡盐水中浸泡10分钟,反复淘洗,捞出沥干水分。
5. 毛豆剥皮,洗净,沥干水分。
6. 炒锅铲子洗净,擦干水渍,上灶,起火最大档次控干水分,转小火。
7. 搁甜椒、葱段、蒜末炒香。
8. 搁毛豆、蟹味菇煸炒至菇熟。
9 搁盐、生抽调味,熄火,即可。
10. 蟹味菇。
11 不一样的口感。
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