1. 西兰花洗干净，掰成小朵。焯熟。沥干水。
2. 焯水后，切碎。
3. 鸡蛋搅拌均匀。
4. 加入西兰花，少许盐。西兰花可以换成任何一种自己喜欢的蔬菜哦。比如胡萝卜，菠菜等等。
5. 搅拌均匀。
6. 不粘锅，小火，倒入蛋液。煎几分钟。待蛋液凝固即可。
7. 不用翻面。如果蛋液太厚，要翻面煎一下哦。
8. 用海苔将西兰花蛋饼卷起来，切开即可。
9. 吃的时候可以蘸点番茄酱，也很美味。
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