1.将五花肉洗净,放入沸水锅汆5分钟,去除表面污垢,血渍,取出。
2.将腐乳块放入盆内,压成泥再加去葱丝,姜丝,白糖,生抽,陈醋和清汤调均匀。
3.将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的汁里抓匀
4.将五花肉整齐地码入盘中,用保鲜膜封口。
5.取出五花肉,去除保鲜膜切好摆好,中间点缀生菜丝
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