1. 玉米油称重,并将所有食材称重!
2. 准备工作完成,开始动工!
3. 首先取一大口碗,将玉米油,鸡蛋,糖粉放入碗中!
4. 用手动打蛋器,打至均匀,完全融合!
5. 再筛入面粉与泡打粉!
6. 用硅胶铲翻拌至拌融合状态!
7. 再加入熟黑白芝麻!
8. 继续翻拌至均匀,且无干粉!盖上盖子或保鲜膜松弛30分钟!
9. 松弛好的面团,分割成等份的小团,放入垫有油纸的烤盘中。(每个小团约28g)
10. 再用月饼模具压出形状来并间隔距离即可!(也可以用你喜欢或者家里有的模具都可以)这时将烤箱预热,170度预热5分钟!
11. 将烤网放入烤箱中层,烤盘放烤网上!
12. 我用的海氏烤箱设置温度为上管170°,一管165°,时间为25分钟!(时间及温度仅供参考)
13. 戴上隔热手套取出烤盘!
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