1. 豆腐切成长条状，蟹味菇洗净备用
2. 西兰花泡入盐水30分钟，取一颗鸡蛋打成蛋液。葱姜蒜切片，淀粉备用。
3. 将豆腐先裹一层淀粉
4. 再裹一层蛋液
5. 平底锅加热放油，下入豆腐煎至四面金黄。
6. 西兰花焯水捞出备用
7. 煎好的豆腐和焯过水的西兰花摆盘
8. 葱姜蒜切片入锅翻炒，加入蟹味菇。再放入清水，放入生抽和蚝油，煮3分钟即可。
9. 把蘑菇和汤汁浇到豆腐和西兰花上，拿好筷子开吃吧！
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