巧克力抹茶蛋糕抹茶蛋糕

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食材清单查看食材
鸡蛋2个 食用油45克 牛奶45克 白糖60克 低粉90克 抹茶粉9克 白巧克力40克 淡奶油40克 桂花少许
做法步骤

1. 准备材料

2. 分离蛋白蛋黄,分三次加入白糖到蛋白盆中

3. 打至蛋白如图有鸟嘴状

4. 加入蛋黄

5. 打蛋器中速搅打均匀

6. 筛入低粉和抹茶粉刮刀切拌均匀

7. 牛奶加入食用油拌匀

8. 牛奶和油的混合物加入蛋糊中切拌均匀

9. 填入酷新怡心形模具八分满

10. 放入155度预热好的烤箱中层烤25分钟左右

11. 同理放入甜甜圈模具八分满

12. 155度烤25分钟左右

13. 出炉冷却

14. 巧克力加淡奶油隔水融化成甘纳许

15. 将冷却后的蛋糕表面粘上甘纳许,表面乘热撒抹茶粉和桂花稍微装饰即可

16. 成品展示

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