1. 准备好材料;
2. 猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜;再用交叉刀法切成腰花;
3. 再切成小片倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次;
4. 加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;
5. 胡萝卜去皮切片; 荷兰豆去筋洗干净; 木耳洗净撕小朵;
6. 腰片入开水里烫约10秒,捞出沥干;
7. 炒锅加油烧热,先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀;
8. 将熟时下腰片翻炒;
9. 加盐、鸡精、料酒调味,用水淀粉勾个薄芡即可。
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