清蒸鳕鱼鳕鱼

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食材清单查看食材
鳕鱼适量 香葱少许 少许 少许 泰椒少许 蚝油少许 蒸鱼豉油少许
做法步骤

1. 秀一下我用的鳕鱼哈,就是这样子滴,里面一共有5片

2. 鳕鱼化冻后,双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右

3. 1勺蚝油,3勺蒸鱼豉油,拌开。(家用汤匙大小为标准)

4. 蒜切片,葱切段,姜、辣椒切丝

5. 把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上

6. 锅中热水,水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了

7. 鱼蒸好后出锅,把酱油汁浇在鱼上,葱段铺上,还没好哦,还差最后一步即将完成

8. 锅中热油,油热后放入香叶、大料、桂皮,一定要小火,油八成热即可,香料炸香后捞出

9. 最后把油浇在鱼上,热油浇下的一瞬,听滋啦滋啦的声音,葱花香味也榨出来了。

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