印度玛莎拉卷的做法步骤1. 面粉过筛，倒入开水与2/3的面粉搅拌成雪花状。
2. 再已1/3的凉水和成较硬的面团。
3. 青红黄椒切丝，洋葱切丝，与姜末蒜片混合好。
4. 备好10个虾仁，最好自己剥。
5. 油到三成热，下虾仁滑炒至成熟。
6. 虾仁切碎后与蔬菜类混合。
7. 下所有调料，混合均匀。
8. 面团分成偶数等份，想做大饼每份55g左右就可以。
9. 刷上一层油，撒上一层面粉，如此重复三次。
10. 如图两两对扣在一起。
11. 如图擀开。
12. 小火正反烙2-3分钟，表面起鼓并有小焦斑就可以了。
13. 这个方法可轻松揭开两张饼皮。
14. 在饼1/3处放好馅料。
15. 如图包裹，往上卷。
16. 封口处摸上蛋液。
17. 锅内热一层油即可，煎至卷饼两面金黄。
18. 如图切开就可以，1:1:1营养均衡的印度料理就做好啦，赶紧尝鲜吧。
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